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최신 글부터 순서대로 모았습니다.

2026. 06. 01.

여름 장보기 후 바로 귀가하기 어려운 날, 냉동식품·고기·생선을 언제 담고 어떻게 분리할까요? 차량 이동, 보냉가방, 귀가 후 정리 순서를 확인하세요.

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2026. 05. 31.

냉장고 속 남은 음식, 안전하게 데워 드세요! 전자레인지, 냄비, 에어프라이어별 재가열 핵심 원리와 식중독 예방을 위한 75°C 내부 온도 기준, 그리고 놓치기 쉬운 주의사항까지 키친센스에서 자세히 알려드립니다.

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2026. 05. 30.

냉동 새우·생선·조개류를 해동했다가 다시 얼려도 될까요? 냉장 해동, 찬물 해동, 전자레인지 해동, 실온 노출 상황별로 여름 수산물 안전 기준을 정리했습니다.

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2026. 05. 29.

쌀·잡곡·견과류 이상 발견 후 폐기 범위와 재보관 순서. 의심 재고 분리, 쌀통 리셋, 새 재고와 섞지 않는 기준을 정리했습니다.

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2026. 05. 28.

장마철 정전이 걱정될 때 냉장고를 어떻게 준비할까? 냉장실 5℃ 이하, 보관량 70%, 정전 4시간, 조건부 냉동고 48시간 기준을 정리합니다.

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2026. 05. 27.

차 안에 둔 김밥을 다시 먹어도 될지 보냉백·아이스팩, 조리 후 운반 시간, 트렁크 방치, 먹다 남은 김밥 재섭취 기준으로 정리했다.

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2026. 05. 26.

육전 달걀물, 냉면 삶은 달걀, 전 부침을 만들 때 살모넬라 위험을 줄이는 손·집게·그릇 동선 기준. 75℃ 1분 이상 가열과 달걀물용·팬용·완성 접시용 도구 분리를 정리합니다.

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2026. 05. 25.

여름 장보기 순서를 실온 식품, 과일·채소, 냉장·냉동 가공식품, 육류, 어패류 순으로 정리했습니다. 보냉가방이 필요한 경우와 귀가 후 냉장고에 먼저 넣을 식품도 확인하세요.

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2026. 05. 24.

생닭을 이미 씻은 뒤 싱크대, 수도꼭지, 채반, 양념통, 냉장고 손잡이까지 어디를 닦아야 할지 식약처와 CDC 기준으로 정리했습니다.

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2026. 05. 23.

장마 전 쌀·잡곡·견과류 보관 점검법. 곰팡이, 변색, 이상한 씻은 물, 포장 구멍 등 폐기 신호와 밀폐·소량 구매 기준을 정리했습니다.

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