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최신 글부터 순서대로 모았습니다.

2026. 05. 22.

청매 매실청과 황매 발효액의 거르는 시점 차이를 정리했습니다. 청매는 3개월 전후 상태 확인, 황매는 24~25℃·15~20일·거품 변화를 함께 봅니다.

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2026. 05. 21.

김밥·도시락을 차 트렁크에 둬도 되는지, 아이스박스는 어떻게 운용해야 하는지 보냉 동선과 남은 음식 기준으로 정리했다.

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2026. 05. 20.

냉면 육수·콩국·오이냉국을 여름에 안전하게 보관하는 기준. 한 냄비째 식히기, 소분, 냉장 보관, 대량 국물 처리 실수를 정리했다.

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2026. 05. 19.

여름 장보기 후 냉장고 정리 순서. 냉장 4℃ 이하, 냉동 -18℃ 이하, 70% 수납, 표시사항 확인, 선입선출 기준으로 고기·두부·채소 보관법을 정리합니다.

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2026. 05. 18.

랩 씌워 하룻밤 지난 반쪽 수박을 다음 날 먹어도 될지 판단하는 기준. 상온 노출, 손·숟가락 접촉, 고위험군, 폐기 신호를 중심으로 정리했다.

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2026. 05. 17.

냉장고 문칸 달걀 홈을 계속 써도 되는지, 지단·냉면 고명·김밥·도시락 달걀은 어떻게 익히고 다뤄야 하는지 식품안전나라 살모넬라 예방 가이드 기준으로 정리했습니다.

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2026. 05. 16.

매실청 씨 제거, 100일 건더기 처리, 곰팡이 예방, 냉장 보관 기준을 농사로 자료에 근거해 생활형 가이드로 정리합니다.

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2026. 05. 15.

생닭을 물에 씻어야 하는지, 삼계탕 전 손질 순서, 채소 먼저 손질하는 이유, 도마 구분, 싱크대 세척, 닭고기 중심온도 75℃ 기준을 정리합니다.

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2026. 05. 14.

김밥·주먹밥 도시락을 아침에 준비할 때 밥·속재료 식히기, 랩 물방울, 썰기 도구, 아이스팩 배치 기준을 정리했습니다.

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2026. 05. 12.

여름철 쌈채소와 잎채소를 신선하게 보관하고 안전하게 세척하는 기준을 장보기, 냉장 보관, 먹기 직전 세척 순서로 정리합니다.

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